{"id":1281,"date":"2009-11-22T00:00:00","date_gmt":"2009-11-22T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/espai-marx.net\/?p=1281"},"modified":"2020-02-23T11:34:07","modified_gmt":"2020-02-23T10:34:07","slug":"cerdos-maiz-y-resistencia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espai-marx.net\/?p=1281","title":{"rendered":"Cerdos, ma\u00edz y resistencia"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.jornada.unam.mx\">La Jornada<\/a><\/p>\n<p>En Chichicuautla, muy cerca de las porquerizas de Granjas Carroll \u2013incubadoras de la influenza porcina\u2013, la gente resiste. Resisten la contaminaci\u00f3n brutal de tierras, aguas, aire y las enfermedades que les provoca esta carn\u00edvora trasnacional, propiedad de Smithfield, la empresa porc\u00edcola m\u00e1s grande del globo. Resisten tambi\u00e9n la represi\u00f3n que contra ellos ejercen los gobiernos estatales en acuerdo con las empresas.<\/p>\n<p>All\u00ed, junto a otras comunidades del valle de Perote con las que comparten esta lucha, recibieron a principios de noviembre a m\u00e1s de mil delegados y delegadas de la quinta Asamblea Nacional de Afectados Ambientales (ANAA). Como tanta veces en el M\u00e9xico de abajo, todos colaboraron con lo que pod\u00edan, ofreciendo comida y abrigo a los que llegaron de todo el pa\u00eds a compartir sus peleas y experiencias. La Asamblea es un crisol de luchas locales y de base contra la devastaci\u00f3n ambiental y social que cunde en el pa\u00eds, en campos y ciudades. Convergen aqu\u00ed pueblos, comunidades y organizaciones que resisten los impactos y el avance de proyectos mineros, represas hidroel\u00e9ctricas, contaminaci\u00f3n petrolera, grandes basureros municipales, hospitalarios, industriales y nucleares; el despojo, sobrexplotaci\u00f3n y contaminaci\u00f3n de r\u00edos, manantiales y acu\u00edferos; contaminaci\u00f3n transg\u00e9nica del ma\u00edz campesino, avance de proyectos ecotur\u00edsticos que limitan o destruyen formas de vida campesinas e ind\u00edgenas; la urbanizaci\u00f3n salvaje y sus impactos. Como explic\u00f3 Andr\u00e9s Barreda, todo agravado por 15 a\u00f1os de TLCAN, donde el gobierno ofreci\u00f3 como ventaja comparativa de M\u00e9xico para las trasnacionales, la libertad de destruir el medio ambiente, dar empleos sucios y mal pagados, y excepciones impositivas.<\/p>\n<p>La quinta ANAA, adem\u00e1s de compartir las distintas luchas de sus miembros y trazar estrategias comunes, aprob\u00f3 tres pronunciamientos espec\u00edficos: uno en solidaridad con la lucha del Sindicato Mexicano de Electricistas, contra la privatizaci\u00f3n y el autoritarismo del gobierno que deja m\u00e1s de 40 mil familias en la calle; otro en apoyo a las comunidades del Valle de Perote, en su justa lucha contra la contaminaci\u00f3n de Granjas Carroll y por el total retiro de cargos y absoluci\u00f3n para Jos\u00e9 Luis Mart\u00ednez, Margarita Hern\u00e1ndez, Bertha Cris\u00f3stomo, Mar\u00eda Ver\u00f3nica Hern\u00e1ndez y Guadalupe Serrano, ciudadanos de La Gloria, defensores de los recursos naturales, quienes siendo inocentes sufren el hostigamiento y persecuci\u00f3n judicial promovido en su contra por Granjas Carroll; y un tercero contra las siembras de ma\u00edz transg\u00e9nico aprobadas por el gobierno en octubre, por ser un crimen ambiental, cultural y contra la soberan\u00eda alimentaria. Llaman a todas las organizaciones, pueblos y comunidades a resistir y rechazar la entrega de nuestro ma\u00edz nativo a las trasnacionales y a no plantar ni consumir ma\u00edz que no sea campesino.<\/p>\n<p>No es casualidad que la ANAA se pronunciara especialmente contra el ma\u00edz transg\u00e9nico en esta ocasi\u00f3n: las instalaciones de cr\u00eda industrial de animales como Granjas Carroll est\u00e1n entre los m\u00e1s beneficiados y confabulados con la introducci\u00f3n del ma\u00edz transg\u00e9nico.<\/p>\n<p>Un argumento que esgrimen los promotores de ma\u00edz transg\u00e9nico en M\u00e9xico es que el pa\u00eds necesita importar ma\u00edz porque la producci\u00f3n no alcanza para el consumo interno, y ya que el importado es transg\u00e9nico, entonces es mejor producirlo aqu\u00ed, porque adem\u00e1s \u2013afirman falsamente\u2013 tiene mayores rendimientos.<\/p>\n<p>Pero la realidad es que M\u00e9xico produce todo el ma\u00edz que necesita para consumo humano. El ma\u00edz que se importa va para procesamiento industrial y para alimento de animales confinados en grandes instalaciones: cerdos, aves y ganado, que en creciente porcentaje est\u00e1n en manos de trasnacionales y empresas gigantes como Smithfield, Tyson, Cargill, Pilgrim\u2019s Pride, Bachoco. Seg\u00fan datos (muy modestos) de Sagarpa, en la \u00faltima d\u00e9cada siete trasnacionales pasaron a controlar 35 por ciento de la industria porc\u00edcola en M\u00e9xico. Mucho m\u00e1s altos grados de concentraci\u00f3n aquejan todos los rubros pecuarios. Son esas grandes f\u00e1bricas de carne las que crean alta demanda de ma\u00edz industrial \u2013dando piensos con ma\u00edz incluso a animales que antes no lo consum\u00edan o no en tal cantidad.<\/p>\n<p>Ese proceso de avance de empresas gigantes en el rubro, signific\u00f3 tambi\u00e9n que muchos criadores peque\u00f1os y hasta medianos fueran a la quiebra \u2013lo cual a\u00fan contin\u00faa. No pueden competir con la oferta masiva \u2013de mucho peor calidad\u2013 ni con los subsidios y excepciones impositivas que reciben estas grandes industrias. Si la producci\u00f3n av\u00edcola, porc\u00edcola y de ganado no estuviera tan centralizada, los forrajes y piensos ser\u00edan, como lo eran antes, m\u00e1s diversos y mucho m\u00e1s basados en producci\u00f3n local (que tambi\u00e9n se puede aumentar, sin transg\u00e9nicos), generando trabajo y alimento a muchas m\u00e1s familias, evitando tambi\u00e9n la importaci\u00f3n de ma\u00edz transg\u00e9nico y los riesgos que conlleva.<\/p>\n<p>No existir\u00edan tampoco la devastadora contaminaci\u00f3n ambiental y la generaci\u00f3n de epidemias que crean estas grandes industrias \u2013debidas al confinamiento y la absurda cantidad de animales hacinados (Granjas Carroll procesa alrededor de un mill\u00f3n de cerdos al a\u00f1o), a los millones de toneladas de excrementos que se desechan sin procesar en suelos y aguas, que tambi\u00e9n contienen hormonas, antibi\u00f3ticos y plaguicidas administrados a los pobres animales para que sobrevivan en condiciones terribles.<\/p>\n<p>Construir el mapa de la devastaci\u00f3n ambiental, revelar sus conexiones y sus causas \u2013como en este caso\u2013 es una herramienta importante para enfrentarla. Por all\u00ed, desde abajo, va tejiendo camino la ANAA.<\/p>\n<p><strong>Silvia Ribeiro es investigadora del Grupo ETC<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cerdos, ma\u00edz y resistencia<\/p>\n<p>Silvia Ribeiro<\/p>\n<p>La Jornada<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[32],"tags":[],"class_list":["post-1281","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-america-latina"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/espai-marx.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1281","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/espai-marx.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/espai-marx.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espai-marx.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/9"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espai-marx.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1281"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/espai-marx.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1281\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/espai-marx.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1281"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/espai-marx.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1281"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/espai-marx.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1281"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}